Видалити публікацію?
KINDZ MARAULI
2021-04-25 16:33:56
Небольшая автобиография)
Цікаве, Особисте, Думки вголос
История создания наших семейных булочек уходит в далекие 90-е, 2000-ые. Время, когда на улицах правил беспредел, по рынкам сновал рэкет и прокуратура. Те и другие спешили кинуть на бабки продавцов, которые старались прокормить свои семьи. Одной из таких семей была и наша. Сестра с 14 лет с мамой работали на рынке, сначала продавая продукты питания, колбасу, сыры, конфеты. Брат уехал в армию служить. Я тем временем, в возрасте шести лет, в любую погоду, будь то +30 или -40 градусов, спала завернутая в одеялах в прилавке. Мама часто болела, дела не шли в гору именно из- за вечных штрафов и наглого директора рынка. И тогда, узнав один потрясающий рецепт булочек, который практически никто не знает, они с сестрой начали печь их и продавать на рынке 4-го и 5-го микрорайона. Когда они проходили со своей тележкой по рядам, мама кричала "бууулочки, ватрушки, чай, кофе". То, что въелось в память очень четко. Есть еще моменты, которые я никогда не забуду, ведь я выросла на этих рынках) . Например, как я, продавая булочку маленькими ручками, сгребала деньги и говорила, что продала я, значит и деньги мои😆. На перекусах, вкус чебуреков, бананов был тоже тогда особенным. Наши булочки любили все и покупали упаковками. Начинали с 20 штук в день и дошли до 200, выпекая и продавая практически без перерыва на сон, такие они были востребованные. И в то время я съедала по штук 5 булочек в день. Когда я подросла, я на них смотреть не могла 😆 и зареклась- булочки я больше жрать никогда не буду!!!! Вчера настал день, когда мы испекли их с ностальгией и наелись))))) Кормилицы наши!)
1
44