Морквяний рулет
МОРКВЯНИЙ РУЛЕТ
Інгредієнти:
500 г вареної моркви
4 яйця
сіль та перець
250 г рікотти
125 г сиру кисломолочного
1 ч. л. розпушувача
кріп, часник
1 помідор
Приготування:
1. Моркву натерти на дрібній тертці.
2. Яйця поділяємо на жовтки та білки. Жовтки додаємо в морквяну масу, а білки збиваємо до піків.
3. З'єднуємо білки з морквяним тістом, солимо та перчимо.
4. Викладаємо масу на деко, застелене пергаментом і відправляємо в розігріту духовку до 180 * С на 15-20 хвилин.
5. Готовий корж остудити.
6. Начинка: рікотту з'єднуємо з сиром, додаємо кріп, часник, сіль та перець і дрібно нарізаний на кубики помідор.
7. Викладаємо начинку на корж, скручуємо в рулет і ставимо в холодильник на 2 години.
Коментарі