Київський торт
Діаметр - 16 см
Коржі:
• Білки - 180 г (це 6 яєць)
• Цукор - 230 г
• Щіпка солі
• Горіхи (кеш'ю) - 130 г
• Борошно - 40 г
Для крему Шарлотт:
• Яєчні жовтки - 5 шт.
• Цукор - 150 г
• Молоко - 170 мл
• Ванільний цукор - 5 г
• Розм'якшене вершкове масло - 240 г
• Какао-порошок - 15 г
Розігріти духовку до 120°.
Випікати приблизно 2 години (коржі повинні бути сухими - обов'язково перевіряйте дно)
Коментарі