Коржі готуються на пательні. Торту потрібно дати час на просочення і тоді він виходить найніжнішим, що просто тане в роті!
Інгредієнти для коржів:
3 склянки борошна
1 банка згущеного молока
1 яйце
1 ч.л. соди
1 ч.л. оцту (погасити соду оцтом)
Інгредієнти для крему:
750 гр молока
200 гр вершкового масла
1,5 склянки цукрового піску
2 яйця
3 ст.л борошна
Ванілін – за смаком
Приготування:
Спочатку беремо всі інгредієнти для тіста і замішуємо еластичне тісто, ділимо його на 8 шматків. Потім потрібно розкотити кожен шматочок тіста по діаметру пательні і «смажити» на пательні по 1 хвилині з кожної сторони. Обрізати коржі. Залишки потовкти і залишити для обсипання торта.
Тепер потрібно приготувати крем. Змішати всі інгредієнти для крему, крім вершкового масла, і поставити на середній вогонь. Готувати крем при постійному помішуванні до загусання. Потім зняти з вогню і додати в гарячий крем масло. Ретельно перемішати до розчинення масла. Теплим кремом промазати коржі і присипати товченою крихтою. Залишити торт просочуватися при кімнатній температурі не менше 1 години (краще 2-3 години), потім прибрати в холодильник.