Маффіни «РАФАЕЛО»
Інгредієнти:
200 г сиру кисломолочного
2 яйця
2 ст. л. рисового борошна
2 ст. л. кокосової стружки
30 г мигдалю
180-200 г рикотти
цукор
Приготування:
Яйця ділимо на білки та жовтки. Білки збиваємо з цукром до піків, додаємо жовтки і знову збиваємо.
Додаємо сир та рикотту, збиваємо до однорідності.
Додаємо борошно та кокосову стружку, перемішуємо. Тісто має вийти як дуже густа сметана.
Мигдаль подрібнюємо в блендері, але не дуже дрібно. Додаємо до заготівлі.
Випікаємо мафіни 30-40 хвилин при 180 градусах.
Коментарі