• Цукор 300 г
• Борошно 1 кг
• Яйця 6 шт
• Молоко 230 г
• Дріжджі сухі швидкодіючі 20 г
• Ванілін 10 г
• Масло вершкове 350 г
Рецепт розрахований на 10 пасок діаметром 9 см.
Насамперед нагріти молоко, додати 100 г цукру, дріжджі, перемішати і відкласти на 15 хв.
Масло розтопити і остудити до кімнатної температури.
Яйця збити в пишну масу, додати масло, ванілін, цукор, що залишився, і суміш з дріжджами. Все перемішати на низькій швидкості міксера та додати борошно.
За допомогою насадки весло замішуємо тісто, вийде густе, тягуче. Накриваємо чашу рушником і забираємо у тепле місце на 2 години.
Поки тісто відпочиває, змащуємо стаканчики маслом.
Готове тісто потрібно добре обім'яти. Можна додати родзинки та цукати.
Заповнити тістом половину стаканчика, накрити рушником і залишити на 1 годину.
Випікаємо 25 хв у режимі верх/низ, при 170°.
Деко з пасками покладіть трохи нижче середини, щоб шапочки не підгоріли.