Вівсяно-бананові міні панкейки
Чорничний торт
Хрустики – рецепт на молоці
Печиво з корицею
Вівсяне печиво з цукатами та горіхами
Кокосове печиво
Печиво “Кавові зерна”
Кунжутне печиво
Лимонне печиво
Шоколадний клафуті з вишнею 
Шоколадний брауні
Шоколадні мафіни
Сирники з шоколадом 
Торт «Прага»
Торт «Рафаелло»
Круасани
Супер шоколадний бісквіт 
Паска
Кекс з малиною
Сирники-кубики з бананом 
Пиріг з абрикосами на кефірі
Шоколадний чіа пудинг без цукру 
Королівська ватрушка з абрикосами
Медовий бісквіт 
Домашні еклери
Домашня халва
Сирні рогалики 
Мега торт
Медівник
Легкий десерт «Фантазія»
Паска

• Цукор 300 г

• Борошно 1 кг

• Яйця 6 шт

• Молоко 230 г

• Дріжджі сухі швидкодіючі 20 г

• Ванілін 10 г

• Масло вершкове 350 г

Рецепт розрахований на 10 пасок діаметром 9 см.

Насамперед нагріти молоко, додати 100 г цукру, дріжджі, перемішати і відкласти на 15 хв.

Масло розтопити і остудити до кімнатної температури.

Яйця збити в пишну масу, додати масло, ванілін, цукор, що залишився, і суміш з дріжджами. Все перемішати на низькій швидкості міксера та додати борошно.

За допомогою насадки весло замішуємо тісто, вийде густе, тягуче. Накриваємо чашу рушником і забираємо у тепле місце на 2 години.

Поки тісто відпочиває, змащуємо стаканчики маслом.

Готове тісто потрібно добре обім'яти. Можна додати родзинки та цукати.

Заповнити тістом половину стаканчика, накрити рушником і залишити на 1 годину.

Випікаємо 25 хв у режимі верх/низ, при 170°.

Деко з пасками покладіть трохи нижче середини, щоб шапочки не підгоріли.

© Артем Завилов,
книга «Рецепти для кафе Ірини і Катерини».
Кекс з малиною
Коментарі