Вівсяно-бананові міні панкейки
Чорничний торт
Хрустики – рецепт на молоці
Печиво з корицею
Вівсяне печиво з цукатами та горіхами
Кокосове печиво
Печиво “Кавові зерна”
Кунжутне печиво
Лимонне печиво
Шоколадний клафуті з вишнею 
Шоколадний брауні
Шоколадні мафіни
Сирники з шоколадом 
Торт «Прага»
Торт «Рафаелло»
Круасани
Супер шоколадний бісквіт 
Паска
Кекс з малиною
Сирники-кубики з бананом 
Пиріг з абрикосами на кефірі
Шоколадний чіа пудинг без цукру 
Королівська ватрушка з абрикосами
Медовий бісквіт 
Домашні еклери
Домашня халва
Сирні рогалики 
Мега торт
Медівник
Легкий десерт «Фантазія»
Мега торт


Інгредієнти:

кефір 500 мл

цукор 400 гр

яйце 2 шт

борошно 380 гр

сода 2 ч.л

розпушувач 10 гр

какао 8 ст.л

крем:

молоко 800 мл

цукор 8 ст.л

борошно 5 ст.л

яйце 1 шт

масло вершкове 30 гр

Приготування:

У кефір додати соду і добре перемішати. Потім додати цукор та яйця. Все добре перемішати. Додати просіяне борошно, розпушувач та какао. Добре перемішати. Тісто вийде густіше, ніж сметана. Випікати тонкі коржі (у мене вийшло 7 шт.). Зробити заварний крем: поєднати цукор, яйце, борошно, молоко. Добре перемішати та поставити на вогонь. Довести до кипіння при помішуванні. Коли крем загусне, зняти з вогню, додати вершкове масло і добре збити міксером. У крем можна додати ванільний цукор. Крем добре остудити. Готові коржі промазати кремом. Верх торта посипати какао. Поставити наш тортик у холодильник на ніч.

© Артем Завилов,
книга «Рецепти для кафе Ірини і Катерини».
Коментарі